餐厅的班前会

    　我宣誓：我是万洋人，万洋是我家，团结友爱，热情服务……这就是餐厅班前宣誓和班前会现场。餐厅的班前会定于每天早上7:15分，汇报昨天的工作得失。

　　首先，班长总结昨天的工作，总结内容大体分以下几点：第一，总结工作失误的原因和避免措施；第二，就餐人员对饭菜反馈情况；第三，了解就餐人员数量，根据浮动掌握饭菜的加工量，避免职工吃急火饭或浪费现象；第四，餐厅的卫生情况。

　　其次，主厨对就餐者所反馈的意见提出整改办法，将不受欢迎的菜品替换掉或者尝试新的烹饪方法，每周出一道适宜职工餐厅的创新菜。

　　最后，餐厅负责人牛玉华对昨天和今天工作做系统性全面总结和安排，并贯彻落实昨天工作完成情况。