持续守正创新 丰富餐桌文化

人间烟火气，最抚凡人心。万洋集团餐厅本着“以人为本”、“服务职工”的宗旨，为丰富家人们的就餐品项，提升就餐幸福感和用餐满意度，在餐厅领导的带领与支持下，我们持续改进，不断调整和优化售饭窗口布局、丰富小吃类品项，以便持续更好的为集团员工提供用餐服务。

食材新鲜饮食安全

根据菜谱严格按照生产计划和用量，提前下单次日需要的食材，当日送达，保证菜品的新鲜度；食品存储做到归类、盘点和更新库存；对于待加工菜品做到一冲洗、二清洗、三消毒，保证菜品的干净、卫生；肉禽等每次送货配备当批次动检票，拒绝使用任何劣质肉禽品；调料、米面油等干货需要厂家提供厂商资质，产品质量检测报告等。严格从下单、进货、收货、储存、加工等各个环节保证我们的食品安全。

丰富品项不断创新

为了增加更多的口味，增添更多的新菜品，以满足更多员工的用餐需求。餐厅厨师每人每月进行一个菜品创新，用于快餐窗口的操作，保证菜肴品类的创新。并且增加炒菜类（红烧肉、回锅肉等），扣碗系列（介腐肉、小酥肉、排骨扣碗、糖醋里脊、糖醋鸡米花等），小吃类品项，逐渐丰富菜品种类，满足员工不同用餐需求。

为了让员工吃的更安心，更放心，更舒心，小吃窗口更换现有供货商，做到品牌覆盖，口感更好，更加安全卫生，并且不断更新品种。今年小吃类已增加了炸鸡叉骨、干炸小黄鱼、炸大骨头、黄焖肉、香卤大骨头各种卤菜等众多品类。

躬身调研不断进步

餐厅领导在每次中午就餐时，随机选择用餐员工进行调研，第一时间了解集团员工切实的用餐体验和建议，倾听大家的心声，针对不足之处，及时整改，以便未来更好的为员工服务。

每周六下午为餐厅后厨开放日，公司所有员工都可以在周六下午参观餐厅后厨，充分了解整个烹饪过程和食材储存环节，并提出宝贵意见。

2023年，在餐厅所有员工的努力下，不断提升自我，不断守正创新，2024年，我们将继续积极听取大家的意见和建议，为集团公司高质量发展提供优质服务保障而拼搏！