记忆中的酸黄菜

清晨醒来，习惯性的拿着手机翻阅，忽然看到朋友圈有人分享了早餐酸黄菜包子。我瞬间垂涎欲滴，肚子也饥肠辘辘，看来这个酸黄菜包子不仅是我嘴巴的寂寞，更是肚子的需求。在我记忆里。酸黄菜是我的独爱。

小时候，我最喜欢母亲做的“糊肚面条”，做法很简单，就是水开后放点玉米糁煮一会儿，放入面条，最后把炒好的黄菜倒进去。等生活好一点儿，锅里还会放些花生米和黄豆，真是越吃越香，从小吃起黄菜糊肚面都是吃的不亦乐乎。听母亲讲，她们那时候家里粗粮多细粮少，一年到头吃不上几顿白面饭，所以小时候都是吃粗粮，对于我来说“酸黄菜糊肚面”挺好吃的。如今，偶尔吃上一碗，脑海里还全是童年的记忆。

由于对酸黄菜的独爱，至今还挺喜欢吃母亲做的酸黄菜菜糕。用玉米糁掺着酸黄菜，加点花生米黄豆蒸制而成，咸香松软特别好吃。偶尔我还会做酸黄菜鸡蛋捞面、酸黄菜鸡蛋饺子等美食。

如今随着生活水平的提高，无论城乡一年四季都能吃上新鲜蔬菜。所以以往在冬天里腌制酸黄菜的传统，在乡村生活中渐渐淡出。有些家户还会腌制一点，如今大家都是吃个稀罕，图个追忆。

难忘酸黄菜，难忘黄菜酸……