硒的发展历程与应用

1817年，瑞典科学家贝采利乌斯发现硒元素，后以希腊月亮女神之名( Selene)将其命名为硒( Selenium)。后来中文将其译为硒。

1980年，中国营养学家杨光圻证实克山病、大骨节病与地方性缺硒有关。“硒与克山病”关系的研究于1984年获得国际生物无机化学家协会授予的“施瓦茨奖”。

1988年，中国营养学会把硒列为15种每日必须摄入的膳食营养素之一。成人每日应摄入50—200微克的硒。国家将“公众营养改善行动”列入“十一五规划”《纲要》，从此，掀起“全民补硒运动”。

1996年“硒与肝癌”的研究成果荣获国际“施瓦茨”奖。《美国医学会杂志》上发表的研究结论,每天摄入200微克硒，肺癌、前列腺癌和结肠癌、直肠癌的发病率会降低一半。

2003年，美国食品药品管理局（FDA）公布了一项重大决议：认可“硒为抑癌剂”，并允许硒营养品标示硒的抑癌性质。

2005年“防治疾病，定量补硒”全国会议在人民大会堂召开。在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书（九年级下册99页）以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页）。

2014年，中国科学补硒健康工程参会的122位专家首次统一了意见:人体各种疾病的根源都是缺硒造成的。

食品安全标准与监测评估司发布了《关于征求婴儿配方食品等9项食品安全国家标准及1项标准修改单的函》,其中《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》将硒由可选择成分修改为必需成分;《食品安全国家标准 老年食品通则》,在老年食品中，硒元素是老年营养配方食品以及老年营养补充食品中的必需成分。