过冬至 吃饺子

不知是时光太瘦,还是指缝太宽,转眼已到了冬至。

记得小时候家里穷,一年四季,一家人省吃俭用,到了逢年过节的时候,母亲才从家里微薄的积蓄中拿出一点钱来,割点猪肉。冬至,吃水饺,是必不可少的。

我从小就喜欢凑热闹,母亲给我们姐弟做饺子,我会搬来小凳子站在案板前“捣乱”。只见母亲把肉和煮过的压去水分的萝卜丝放在案板上,“咣咣当当”的剁饺子馅,看着母亲娴熟的操作,闻着肉香葱香,我禁不住偷偷地咽着口水。接着,母亲把事先和好的面团,搓成拇指长的长条,然后切成均匀的小面团,再撒上面粉,用手压扁,再用擀面杖在面皮上来回滚动,就擀出一个薄薄的圆面皮。好奇的我也试着做,看似简单,却被我整成了椭圆形。在母亲开始熟练的包饺子时,我也拿着自己擀的不成型的面皮放上一点饺子馅,学着母亲的样子,在拇指与拇指,食指与食指间,找准边沿同时用力一捏,中间一拢,一个歪歪扭扭的饺子呈现在母亲面前,母亲欣慰的笑了,我也开心的从凳子上跳下来,在屋里转着圈炫耀着自己的“战利品”。等饺子包的差不多了,母亲开始下饺子 ,我就站在锅台前眼巴巴的瞪着,饺子熟了,母亲先给父亲盛上一碗,然后给我们姐弟一人盛一碗,我们姐弟俩不顾热腾腾的饺子烫嘴,大口大口的吃起来,满嘴溢着猪肉和葱香味。

如今,生活条件好了,每逢过年过节,母亲会备上猪肉、羊肉、牛肉、香菇各种馅的饺子,满满的母爱。母亲还会逗两个孙子开心,在一个饺子里包上硬币,看看谁的运气好。两个小孩每次都小心翼翼的吃着,吃到的高兴的又蹦又跳。一家人其乐融融,幸福快乐。

一顿饺子,一缕情怀,一种温度,一种渴望。转眼又是一年冬至到,我们一如既往的回家陪母亲吃饺子,享受一家子的幸福时光。