槐花飘香，忆苦思甜

又到了一年槐花飘香的季节。槐花可谓是“内慧外秀”，又美又香不说，还是非常好的食材。当漫山遍野的槐花开放，携家人同采，回去做成美食，在当时青黄不接物资匮乏的时代不失为填饱肚子丰富生活的好方法。

晴空万里，艳阳高照，闲来无事，正巧邻居送来了一盆槐花，孩子们也吵着要吃饺子，那不如就把两者结合起来，给她们做一次槐花饺子。槐花虽然白嫩，但也需要用清水淘洗数次，煮一锅热水，放一小勺盐，把淘洗好的槐花放进锅里焯一下捞出，过一遍凉水然后放置一边。再把猪肉剁成馅，按个人口味配以佐料调味。最后再切点小葱和着沥干水分的槐花与猪肉馅搅拌均匀，这最重要的槐花饺子馅就完成了。拿上擀好的饺子皮，招呼孩子们一起来包饺子，和他们谈谈那段艰难的时光……

如今身处幸福年代，却也不能忘记当初的艰难困苦，带着那份坚韧的意志和党和国家一起创造更繁荣的、更美好的未来！忆苦思甜，砥砺前行！