悠悠玉米情

      每天上下班途中，我都要经过一片玉米地，从刚出土的幼苗到齐腰深，再到玉米穗甩出红须，见证了玉米的整个生长过程。每次经过这里时，我都会感叹它的生长速度以及生命的强大。

      立秋后，玉米穗一天比一天鼓起来，正是上市的季节，这时的煮玉米嫩嫩的，吃起来特别甜，那沁人心脾的清香味勾起了遥远的记忆。

      小时候，每到这个季节，母亲下地回来总会捎几个熟的恰到好处的嫩玉米，她顾不得洗去一身的疲惫，麻利的放上一锅清水，我们姐妹几个帮着剥掉玉米的外皮，摘掉玉米须。母亲教我们留下几片薄如蝉翼的内皮，说这样可以让玉米更加鲜嫩可口，接着将剥好的玉米放进锅里煮，不一会儿，满屋里便弥漫着玉米的清香。围在锅边的我们早就垂涎三尺，等不及玉米放凉，就匆匆将玉米捞出锅，用筷子扎着一头，大口吃起来，这是年少时特有的吃法。姐妹们也顾不得烫嘴，小心翼翼的咬下玉米粒，满嘴都是玉米的香甜，一脸的满足。

      秋收时节，一家人围坐在堆成小山一样的玉米堆旁，剥去玉米外面的硬皮，大家说说笑笑，一边在火上煮着嫩玉米当夜宵，一边干着手里的活。母亲还会变着花样，把玉米做成各种样式的美食给我们吃。煮熟的玉米剥下玉米粒，然后再放在油锅里炒一下、放上盐，是童年记忆中最美味的零食。村里放电影时，我在裤兜里装上一大把，和小伙伴们交换着吃，有原味的、有咸的，大家都吃的津津有味。在这种不经意的快乐日子里，我们也渐渐长大。

      后来，家里有了冰箱，母亲就把当季的玉米摘下来，挑了又挑，然后储藏在冰箱里。过年的时候姐妹们聚在一起，母亲就会把玉米拿出来做成餐桌上的各种美味。现在，母亲的玉米宴品种更多了，尤其是松子玉米，是孩子们最喜爱的一道菜。看着孩子们吃的津津有味，母亲总会笑着说：“来年一定多准备一点，让你们一次吃个够。”

      现在，一年四季都可以买到各种玉米：甜玉米、水果玉米、黏玉米，各种各样的口味应有尽有，但总觉得真正的玉米香，只有在这个季节才能找得到。